手作涼拌小黃瓜初體驗試吃報告

前晚手作涼拌小黃瓜終於可以上桌試吃了。

基本上這道小菜幾乎是零失敗率的。

差別只在於每個人口味不同罷了。

我自己吃起來覺得稍甜，應該糖加太多或醋放太少。。。。

如果要打分數的話，或許可以給個七十八分。

放了一天的醃小黃瓜，咬起來嫩脆爽口，很下飯。辣椒的份量恰到好處。將甜味稍為壓下。但又不覺得太辣，沒有搶走小黃瓜的主角風采。

蒜頭也剛好，跟在辣味旁邊，完全有畫龍點睛的效果。。。。。

雖然現在冬末時節，這道料理雖屬冷盤，倒也不會有違和感。當然啦，若是能在夏日來上這盤小菜當然是滿分百了。