手做茶碗蒸初體驗

這不是豆花，這是哥昨晚試做的茶碗蒸。

成功！

看了線上一堆食譜，都說茶碗蒸失敗率不低。結果哥昨晚心血來潮，把冰箱的蛋摸個兩顆出來打一打，加個蛤蜊高湯，放到電鍋。十五分鐘後打開鍋蓋居然就成了。

至於口感嘛。。。。

嗯，哥覺得真是TMD的滑溜順口啊。。。。

唯一可惜的是，當初試做時，因為怕失敗，所以沒有多放些配料，實在可惜。

另外，牛頭牌的蛤蜊湯塊，哥覺得味道濃的太假，也是一個缺點。下次來試試實做昆布高湯搭配看看，或許有新的口味出現。